Los reguladores de ácido alimenticio o los agentes agrios de alimentos son aditivos agregados a los alimentos para cambiar o mantener el pH (acidez o alcalinidad). Pueden ser ácidos orgánicos o inorgánicos, bases, neutralizadores o tampones. Los reguladores de acidez están representados por su valor E, como E260 (ácido acético), o simplemente\"ácido\" comestible\". Los reguladores de acidez comúnmente utilizados son el ácido cítrico, el ácido acético y el ácido láctico. Leer más

El regulador de ácido alimenticio es comestible cuando se agrega a los alimentos. Además de ajustar el pH de los alimentos, controlar la acidez y mejorar el sabor, el regulador de ácido alimenticio tiene muchas otras propiedades funcionales. Su aplicación efectiva se controla principalmente por las características requeridas de los alimentos, generalmente ácidos orgánicos y sales de almacenamiento. Además, dado que muchos ácidos orgánicos son componentes normales de los alimentos o participan en el metabolismo humano normal, los reguladores de ácidos alimenticios son altamente seguros y utilizados. Leer más

Históricamente, se aplicaron recubrimientos de alimentos antes de freír o hornear para formar un sello, y luego bloquearse en jugo para evitar que los alimentos se sequen. Hoy en día, tienen funciones de sabor y textura. Leer más

La organización mundial de alimentos y agricultura define los probióticos como\"microorganismos en vivo que son beneficiosos para la salud del huésped cuando se complementa adecuadamente.\" Además, la tecnología única de protección de temperatura ambiente utilizada en los suplementos probióticos fortalece aún más la protección de los probióticos, puede mantener Actividad a largo plazo a temperatura ambiente, y puede alcanzar directamente al tracto intestinal después del consumo. Tomar estos suplementos probióticos de alta calidad tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. Por lo tanto, continuemos leyendo juntos para conocer los beneficios de los probióticos. Leer más

Los conservantes biológicos naturales son ingredientes que naturalmente existen en animales y plantas, y son productos de metabolismo corporal. Por lo tanto, su seguridad está muy garantizada y son ingredientes no tóxicos e inofensivos. Se ha demostrado que los efectos de los conservantes naturales tienen un buen efecto en la inhibición del crecimiento de las bacterias y se están volviendo cada vez más populares. Aunque el precio de los conservantes sintetizados químicamente es relativamente baja, la mayoría de las empresas están utilizando actualmente. Con el desarrollo continuo de la industria alimentaria, la conciencia de la seguridad de las personas continúa aumentando, y gradualmente serán reemplazados por conservantes naturales. Leer más

Los reguladores de ácido alimenticio o los agentes agrios de alimentos son aditivos agregados a los alimentos para cambiar o mantener el pH (acidez o alcalinidad). Pueden ser ácidos orgánicos o inorgánicos, bases, neutralizadores o tampones. Los reguladores de ácido alimenticio están representados por su valor E, como E260 (ácido acético), o simplemente \"ácido comestible\". Los reguladores de ácido alimenticio comúnmente utilizados son el ácido cítrico, el ácido acético y el ácido láctico. Leer más