Pectina MF-PC para bebidas

Descripción del Producto:

        MF-PC es una pectina con alto contenido de éster extraída de cáscaras de cítricos de alta calidad y estandarizada añadiendo glucosa. También es una fibra dietética natural soluble y tiene excelentes propiedades en yogures y bebidas lácteas ácidas. Puede reemplazar completamente cualquier pectina con alto contenido de éster para bebidas lácteas en el mercado, porque la pectina MF-PC es el último producto mejorado basado en pectina tradicional, por lo que tiene mejores ventajas de aplicación.

Características del producto:

       La pectina MF-PC puede prevenir eficazmente la precipitación de proteínas en bebidas de yogur sin grasa, mejorar la textura y el sabor del yogur a temperatura ambiente y dar a las bebidas de jugo de frutas un sabor espeso y no pegajoso.

Solicitud:

       Usado solo o combinado con otros coloides, puede usarse en bebidas lácteas ácidas, yogures, bebidas de frutas y otros productos.

Dosificación:  

Bebidas lácteas ácidas 0,2-0,4%; yogur 0,25-0,35%; jugos de frutas 0,1-0,3%.

Solubilidad:  

Disperso en agua fría y leche fría, completamente disuelto por encima de 70°C, insoluble en aceites vegetales, minerales y disolventes orgánicos.