Descripción del Producto:
MFLG-1 es un producto de goma gellan refinado, de alta pureza y bajo en acilo que es ideal para aplicaciones de gelificación, espesamiento, estabilización y formación de películas en productos alimenticios y de salud.
Características principales:
Buena estabilidad; Alta transparencia; Alta fuerza de gel; Liberación de sabor excepcional; Suspensión de gel fluido.
Aplicación típica:
MFLG-1 se utiliza principalmente como estabilizador en bebidas/geles móviles; Espliego; Gel de postre; Mermeladas y jaleas; Productos para el cuidado de la salud; Zumos de frutas y otros productos con altos requisitos de transparencia.
Sistema de dispersión/hidratación:
Agregue cizalla MFLG-1 en agua ablandada, caliente a 90 ℃, agregue iones (se pueden usar dos iones univalentes y bivalentes: K+, Na+, Ca++ y Mg++). Y se enfría para formar un gel típico.
Dosis sugerida:
MFLG-1 puede formar un gel en una dosis coloidal muy baja, generalmente entre 0,03 y 0,05%.
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