Polvo de carragenina estandarizado
Descripción:
Carragenino es una especie de coloide hidrofílico, también conocido como pegamento de eucheuma, malezas de agar de plástico, pegamento de la silquesa de pelvetia, pegamento de carragenina, porque la carragenina de las algas rojas Euchouma, la malezas de agar y la cola de algas de Pelvetia Silquosa extraídas, su estructura química está compuesta de galactosa y deshidratación. Polisacárido galactosa sulfato de calcio, potasio, sodio, sal amonium. Debido a las diferentes formas de unión de sulfato, se puede dividir en k-tipo (kappa), tipo I (IOPA) y tipo L (lambda).
Modelos de productos:
| Modelo del Producto | Ingredientes principales | Caracteristicas de producto | Volumen de suma sugerida |
| MF-3243B | Pectina, AGAR Gel de algas | Especialmente desarrollado para la mejora de péptido de colágeno, vitaminas, elementos traza de gomoso funcional | 1,7-1,9% |
| MF-3243C | Carragenino | Gel rápido,, resistente a los ácidos y resistente al calor, el agua de salida a prueba de | 1.1-1.4% |
| MF-3243D | Carragenino | Alta transparencia, mejor flexibilidad y vertido más fácil. | 1.1-1.4% |
| MF-3243F | Carragenino | 100% sin azúcar Producto Compuesto | 1.1-1.4% |
| MF-3243P | Pectina | Dosis baja y alta resistencia al gel. | 1,0-1,5% |
| MF-3243S | Carragenina, agar, celulosa | Es más adecuado para los productos que mantienen proceso con alta temperatura durante un largo timre | 2,0-2,4% |
Solicitud:
En la industria alimentaria, se utiliza generalmente como agente espesante, agente gelificante, agente de suspensión, emulsionante y estabilizador. Ampliamente utilizado en la fabricación de gelatina, helados, pasteles, mermelada, conservas, productos cárnicos, ocho gachas tesoro, nido de pájaro tremella, comida, sopa de comida fría y así sucesivamente.
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