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MF-G50
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La glucono-delta-lactona (GDL) se obtiene oxidando la glucosa en ácido glucónico o sus sales mediante purificación, desalinización, decoloración, concentración y cristalización. Es un aditivo alimentario multifuncional. Es un aditivo alimentario que desempeña diferentes funciones en alimentos preparados y suplementos. Puede utilizarse como coagulante de proteínas, acidulante, expansor, conservante, condimento, agente quelante o conservante del color. El GDL es un cristal o polvo cristalino de color blanco, atóxico, casi inodoro, primero agridulce y luego, fácilmente soluble en agua, y se descompone en sustancias químicas a 25ºC. se utiliza como agente ácido y estabilizantes y coagulantes en la industria alimentaria.
Solicitud
Tofu (cuajada de frijol) Agente coagulante: Textura de tofu blanco y tierno, sin amargor, sin pérdida de proteínas.
Polvo de hornear compuesto
Agente gelatinizante de leche: Úselo en yogur o queso, la fuerza del gel de la leche formada por acidificación es aproximadamente el doble que la del tipo fermentado.
Agente de mejora de la calidad.
Agente acidificante: uso en extracto de vainilla, chocolate, plátano y otros sorbetes y gelatinas dulces.
La glucono-delta-lactona (GDL) se obtiene oxidando la glucosa en ácido glucónico o sus sales mediante purificación, desalinización, decoloración, concentración y cristalización. Es un aditivo alimentario multifuncional. Es un aditivo alimentario que desempeña diferentes funciones en alimentos preparados y suplementos. Puede utilizarse como coagulante de proteínas, acidulante, expansor, conservante, condimento, agente quelante o conservante del color. El GDL es un cristal o polvo cristalino de color blanco, atóxico, casi inodoro, primero agridulce y luego, fácilmente soluble en agua, y se descompone en sustancias químicas a 25ºC. se utiliza como agente ácido y estabilizantes y coagulantes en la industria alimentaria.
Solicitud
Tofu (cuajada de frijol) Agente coagulante: Textura de tofu blanco y tierno, sin amargor, sin pérdida de proteínas.
Polvo de hornear compuesto
Agente gelatinizante de leche: Úselo en yogur o queso, la fuerza del gel de la leche formada por acidificación es aproximadamente el doble que la del tipo fermentado.
Agente de mejora de la calidad.
Agente acidificante: uso en extracto de vainilla, chocolate, plátano y otros sorbetes y gelatinas dulces.
La industria alimentaria a menudo enfrenta el desafío de mantener la estabilidad del producto, especialmente cuando se trata de la preservación del sabor, el color y el valor nutricional. Una solución innovadora que ha ganado fuerza en los últimos años es el uso de ácidos encapsulados. Este artículo explora cómo encapsular
El procesamiento y la conservación de alimentos es un aspecto crítico de la industria alimentaria, ya que garantiza que los productos sigan siendo seguros, frescos y atractivos para los consumidores. Un enfoque innovador que ha ganado fuerza en los últimos años es el uso de ácidos encapsulados. Estos aditivos especializados ofrecen una variedad de beneficios,
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El ácido encapsulado es un ingrediente relativamente nuevo en el mundo del cuidado de la piel. Es una forma de ácido que está encapsulado en un sistema de administración, lo que permite una liberación más específica y controlada del ingrediente activo. Esto lo convierte en una opción ideal para personas con piel sensible o que buscan am
La seguridad alimentaria es primordial y la vida útil juega un papel crucial para garantizar que los productos sigan siendo seguros para el consumo. Los ácidos encapsulados han surgido como una solución prometedora para prolongar la vida útil y mejorar la conservación de los alimentos. En este artículo profundizaremos en qué son los ácidos encapsulados, cómo funcionan, una
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El control del pH es un aspecto crítico de diversas industrias, incluida la producción de alimentos, la farmacéutica y la agricultura. Una de las formas más efectivas de controlar los niveles de pH es mediante el uso de ácidos encapsulados. Estos ácidos, cuando se controlan adecuadamente, pueden ayudar a mantener el nivel de pH deseado, asegurando la
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En los últimos años, los consumidores se han vuelto cada vez más conscientes de su salud y buscan productos que se alineen con sus valores de simplicidad y transparencia. Este cambio en el comportamiento del consumidor ha dado lugar al movimiento de etiqueta limpia, donde la gente busca activamente productos con un procesamiento mínimo, naturales
Los ingredientes de etiqueta limpia están cambiando el panorama de las formulaciones de productos alimenticios. A medida que los consumidores se preocupan más por su salud y exigen transparencia en el etiquetado de los alimentos, los ingredientes de etiqueta limpia se han vuelto cada vez más populares entre los fabricantes de alimentos. Este artículo explorará el impacto de la etiqueta limpia.
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Los consumidores de hoy son más conscientes de su salud y, como tal, buscan productos que no sólo sean buenos para su salud sino también para el medio ambiente. Esto ha llevado a un aumento en la demanda de ingredientes de etiqueta limpia. Los ingredientes de etiqueta limpia son aquellos que están libres de sustancias artificiales.
El movimiento de etiquetas limpias ha tenido un impacto significativo en la industria alimentaria, ya que los consumidores exigen cada vez más transparencia y simplicidad en sus elecciones de alimentos. Los ingredientes de etiqueta limpia son aquellos que están mínimamente procesados, son naturales y no contienen aditivos artificiales, conservantes ni ingredientes sintéticos.
La seguridad alimentaria es una preocupación creciente entre los consumidores, a medida que continúa aumentando la demanda de productos alimenticios saludables y de calidad. Entre los diversos factores que contribuyen a la seguridad alimentaria, el uso de reguladores de ácido juega un papel crucial. Los reguladores de ácido, también conocidos como acidulantes o reguladores de acidez, son su
En el panorama en constante evolución de la producción de alimentos, el papel de los reguladores de ácido se ha vuelto cada vez más fundamental. Estas sustancias, a menudo subestimadas, son fundamentales para garantizar la seguridad, la calidad y la longevidad de nuestro suministro de alimentos. Sus beneficios multifacéticos van desde mejorar el nivel organoléptico
Los reguladores de ácido son esenciales en la industria alimentaria y desempeñan un papel crucial en la mejora del sabor, la textura y la calidad general de diversos productos. Como profesional de negocios, comprender los beneficios multifacéticos de los reguladores de ácido puede afectar significativamente el desarrollo de productos y la satisfacción del consumidor.
La seguridad y la calidad de los alimentos son primordiales en la industria alimentaria, donde los reguladores de ácido desempeñan un papel crucial. Estas sustancias ayudan a mantener el equilibrio del pH de los alimentos durante el almacenamiento y procesamiento, garantizando la seguridad y calidad del producto. Los reguladores de ácido se utilizan ampliamente en diversos productos alimenticios, incluidos los lácteos,
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