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MF-CA302B
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PDescripción del producto:
El polvo de algas MF-CA302B está hecho de algas 100% naturales, que se cosechan en un área controlada y libre de contaminación y no contiene ingredientes genéticamente modificados. Es un polvo de fibra dietética pura de algas naturales obtenido mediante procesos como prensado, selección, secado, trituración y cribado.
MF-CA302B tiene una alta capacidad de retención de agua, resistencia de gel estándar y proporciona una textura buena y uniforme al producto final, buena retención de agua, cierta elasticidad del gel, buen sabor y liberación de sabor. Este producto tiene buena dispersabilidad y alta transparencia, y puede disolverse completamente por encima de 70°C.
AAplicaciones y dosis:
Se deben agregar diversos alimentos en cantidades adecuadas según las necesidades de producción.
Aplicaciones típicas recomendadas:
l Jalea: 0,5-1,5%;
l caramelo blando: 1,2-2,0%;
l bebida proteica neutra 0,05-0,15%;
Instrucciones:
Mezcle previamente con azúcar blanca 1:6-8, disperse en agua a temperatura ambiente y caliente a más de 70 ℃ para disolver.
Fuerza del gel:
(1,5%, 20 ℃, 15 h): 150-400 g/cm2.
PDescripción del producto:
El polvo de algas MF-CA302B está hecho de algas 100% naturales, que se cosechan en un área controlada y libre de contaminación y no contiene ingredientes genéticamente modificados. Es un polvo de fibra dietética pura de algas naturales obtenido mediante procesos como prensado, selección, secado, trituración y cribado.
MF-CA302B tiene una alta capacidad de retención de agua, resistencia de gel estándar y proporciona una textura buena y uniforme al producto final, buena retención de agua, cierta elasticidad del gel, buen sabor y liberación de sabor. Este producto tiene buena dispersabilidad y alta transparencia, y puede disolverse completamente por encima de 70°C.
AAplicaciones y dosis:
Se deben agregar diversos alimentos en cantidades adecuadas según las necesidades de producción.
Aplicaciones típicas recomendadas:
l Jalea: 0,5-1,5%;
l caramelo blando: 1,2-2,0%;
l bebida proteica neutra 0,05-0,15%;
Instrucciones:
Mezcle previamente con azúcar blanca 1:6-8, disperse en agua a temperatura ambiente y caliente a más de 70 ℃ para disolver.
Fuerza del gel:
(1,5%, 20 ℃, 15 h): 150-400 g/cm2.
La industria alimentaria a menudo enfrenta el desafío de mantener la estabilidad del producto, especialmente cuando se trata de la preservación del sabor, el color y el valor nutricional. Una solución innovadora que ha ganado fuerza en los últimos años es el uso de ácidos encapsulados. Este artículo explora cómo encapsular
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Los consumidores de hoy son más conscientes de su salud y, como tal, buscan productos que no sólo sean buenos para su salud sino también para el medio ambiente. Esto ha llevado a un aumento en la demanda de ingredientes de etiqueta limpia. Los ingredientes de etiqueta limpia son aquellos que están libres de sustancias artificiales.
El movimiento de etiquetas limpias ha tenido un impacto significativo en la industria alimentaria, ya que los consumidores exigen cada vez más transparencia y simplicidad en sus elecciones de alimentos. Los ingredientes de etiqueta limpia son aquellos que están mínimamente procesados, son naturales y no contienen aditivos artificiales, conservantes ni ingredientes sintéticos.
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La seguridad y la calidad de los alimentos son primordiales en la industria alimentaria, donde los reguladores de ácido desempeñan un papel crucial. Estas sustancias ayudan a mantener el equilibrio del pH de los alimentos durante el almacenamiento y procesamiento, garantizando la seguridad y calidad del producto. Los reguladores de ácido se utilizan ampliamente en diversos productos alimenticios, incluidos los lácteos,
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