Ácido fumárico encapsulado para pastel de pan de hamburguesa de panadería

Megafood Ácido fumárico encapsulado, utilizando ácido fumárico (E297) como materia prima principal, utilizando aceite vegetal hidrogenado como material de recubrimiento.

Puede ser ampliamente utilizado en alimentos y medicinas como regulador de la acidez, conservantes, reguladores de función y mejoradores del sabor.

Características del producto

* Partículas de ácido fumárico mediante el proceso de recubrimiento, no es fácil que se deliquescente, no se utiliza polvo;

* Prevenir reacciones químicas con otras materias primas y auxiliares;

* La simetría del recubrimiento y el tamaño de las partículas se pueden personalizar según los requisitos del cliente;

* Liberación de ácido lenta, aumenta el sabor del producto;

Solicitud:  

Panadería (pan, galletas, pasteles), bebidas de frutas y verduras, bebidas carbonatadas y otros tipos de alimentos.

Estándar de calidad:

Artículo	Índice
Sentido	partículas blancas o polvo
Número de malla	Malla 20-80, 90% de pase
Contenido de ácido fumárico, w/%	90±2%
Humedad	≤ 5%
Sulfato	≤ 0,1
Residuo de ignición	≤ 0,05
ácido maleico	≤ 0,005
Plomo (Pb), mg/kg	≤ 2,0
Arsénico total (As), mg/kg	≤ 2,0