La seguridad alimentaria es una preocupación creciente entre los consumidores, a medida que continúa aumentando la demanda de productos alimenticios saludables y de calidad. Entre los diversos factores que contribuyen a la seguridad alimentaria, el uso de reguladores de ácido juega un papel crucial. Los reguladores de ácido, también conocidos como acidulantes o reguladores de acidez, son su Leer más

Como todos sabemos, la agria es una parte esencial de los aditivos alimentarios. Lo que puede no saber es que la agria induce los sabores clave en muchos alimentos porque puede reducir la punzanza de los platos picantes y también puede agregar sabor. Ya sea que agregue un agente agrio de alimentos antes de preparar platos para agregar complejidad, o agregue el regulador de ácido alimenticio al final para traer frescura, no hay duda de que la agria puede estimular el apetito y se usa inteligentemente en muchos deliciosos alimentos. Leer más