Diferentes tipos de agente de recubrimiento de alimentos

Los agentes de recubrimiento de alimentos se usan generalmente para cera frutas y alimentos para paquetes. Es un aditivo alimentario muy común. Ofrecemos los siguientes tres agentes de recubrimiento de alimentos. Aprendamos más sobre ellos.

1.Agente de recubrimiento de alimentos-Microcrocristalino cera

La cera microcristalina tiene una amplia gama de aplicaciones en alimentos y medicamentos.

La cera microcristalina tiene un peso molecular más alto y una mayor viscosidad cuando se derritió. Tiene una estructura cristalina muy fina en el estado sólido. La cera microcristalina con menor resistencia a la fusión tiene tenacidad, la elasticidad y sequedad, y forma un sello térmico más fuerte que la cera de parafina pura. Además, estas ceras no tienen un punto de transición claro y definido en el estado sólido, y tienen las características de un rango más amplio de resistencia de fusión / solidificación que la cera parafina. Estas ventajas hacen que la cera microcristalina sea más adecuada para la industria alimentaria.

Por lo tanto, en la industria alimentaria, los recubrimientos de alimentos hechos de esta cera microcristalina se utilizan principalmente para componentes de goma de mascar, recubrimientos de alimentos (es decir, para recubrimientos de queso para preservación), recubrimientos de frutas, recubrimientos de bebidas, cartones de leche, carnes y revestimientos de aves de corral, pan Envoltores, contenedores de papel (como cartones para helados, leche y jugo), y forros para latas.

2.Agente de recubrimiento de alimentos-cera parafina

La cera de parafina de aditivo alimentario se obtiene de cera aceitosa como materia prima, después de sudoración o desilusión disolvente, y luego hidrofinación o refinación de arcilla.

La cera parafina se puede dividir en grado alimenticio e industrial. La calidad alimentaria se conoce comúnmente como cera artificial. La parafina industrial de grado industrial es incomible. De hecho, es normal cerar las manzanas. Hay muchas fábricas de depilación especiales. La depilación es mantener la fruta fresca y hacer que la fruta se vea más brillante. Mi país tiene regulaciones para la depilación de frutas. De acuerdo con los \"estándares sanitarios para el uso de los aditivos alimentarios\", se permite la depilación de la superficie de las frutas frescas, pero se deben usar los aditivos especificados y las cantidades apropiadas agregadas según sea necesario.

La cera comestible se divide en cera natural y cera artificial. La cera natural es una especie de película de cera formada por la fruta en sí misma para evitar que los microorganismos externos y los pesticidas invadan la pulpa. Por eso la fruta puede mantenerse fresca durante un cierto período de tiempo. En términos generales, no se puede raspar. También hay cera artificial, que es un compuesto graso sintetizado de altos alcoholes grasos y altos ácidos grasos. Esta cera entra en el cuerpo humano y no puede ser absorbido. Si desea eliminar la cera comestible en la superficie de la fruta antes de comer, escaldarse con agua caliente y luego lávela.

3.Agente de recubrimiento de alimentos-aceite blanco

El aceite blanco de grado alimenticio se usa ampliamente en el acristalamiento de alimentos, antiadherente, defumbrante, planificación y sellado. Se puede utilizar como agente de recubrimiento para macarrones, pan, galletas, chocolate y otros alimentos. Puede extender el vino, el vinagre, la fruta, el almacenamiento y el período de conservación de los vegetales y los alimentos enlatados. En términos de rendimiento, el aceite blanco de grado alimenticio tiene una buena resistencia al amarilleo, la resistencia a la oxidación y el buen rendimiento de la temperatura de la viscosidad. Es adecuado para la lubricación de equipos de procesamiento en las industrias alimentarias, como el procesamiento de grano y el aceite, el procesamiento de frutas y vegetales, el procesamiento de productos lácteos y las máquinas de corte de pan.

Con la mejora continua de los requisitos de la industria, las regulaciones de productos relevantes y las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria, el uso de aceite mineral blanco de grado alimenticio está mostrando una tendencia creciente. Utiliza el aceite mineral obtenido después de la refinación profunda de las materias primas hidrogenadas. Nuestro agente de recubrimiento de alimentos: aceite blanco de grado alimenticio se ha sometido a dos y tres tratamientos de hidrogenación en el proceso de producción, y su contenido de metales pesados ​​y contenido de arsénico han alcanzado los estándares nacionales de petróleo blanco de grado alimenticio relevantes y la certificación nacional aprobada.

El aceite blanco de grado alimenticio es un producto utilizado en muchas industrias, como el procesamiento de alimentos, los cosméticos y las industrias farmacéuticas, y sus perspectivas de desarrollo son ilimitadas.