Agentes de recubrimiento de alimentos para alimentos y verduras.

Cuando entras en el supermercado, verás una variedad de frutas importadas. Los colores suaves y brillantes se ven muy atractivos, por lo que a los niños les gusta comer mucho. Pero algunas personas pueden decir que deben ser cautelosas sobre las frutas y verduras cerosas, de lo contrario, pueden causar intoxicación alimentaria. ¿cierto? ¿Está realmente perjudicial para el cuerpo? ¿Por qué las frutas y las verduras necesitan ser enceradas? Para garantizar la frescura y el sabor, las frutas importadas suelen ser enceradas. Dado que la mayoría de las frutas y verduras comenzarán a degenerarse cuando se cosechan, su frescura y valor nutricional se reducirá enormemente.

1.El concepto deAgente de recubrimiento de alimentos

Usted puede ser sesgado contra los aditivos alimentarios. Sentirás si les dañarán a tu cuerpo. Algunos aditivos alimentarios son realmente malos. Sin embargo, los recubrimientos de alimentos de grado alimenticio, como recubrimientos y películas para frutas y verduras son muy seguros.

El agente de recubrimiento es comestible y, por lo tanto, seguro. La fruta está recubierta con una película delgada, que puede inhibir la evaporación, prevenir la invasión microbiana y formar una capa de gas, por lo que puede extender la vida útil de la fruta. Los dulces de chocolate y cubiertos de superficie se ven brillantes. También puede prevenir la adherencia y mantener la estabilidad de su calidad. Por cierto, el arroz recubierto puede mejorar la nutrición, colorear y sabor durante el procesamiento, reducir la pérdida de nutrientes en cierta medida, y tener un buen efecto de aroma.

2.Funciones deAgente de recubrimiento de alimentoss

Agentes de recubrimiento de alimentos Use cera parafina, cera microcristalina, etc. para preservar frutas y verduras. Entonces, ¿son seguras estas ceras? Estos son químicos de grado alimenticio y no dañarán al cuerpo humano.

¿Está cera perjudicial para los humanos? La depilación requiere líneas de producción profesional, así como remojo, limpieza, filtrado y muchos otros procedimientos, por lo que el costo aumenta. En general, las frutas y verduras baratas no se encerrarán, porque esto aumentará los costos, y la depilación se puede lograr mediante una simple pulverización manual. Además, algunas frutas y verduras, como la berenjena, el calabacín y los pimientos verdes se ven muy suaves y brillantes. Pero la depilación de frutas debe usar aditivos alimentarios permitidos, y agregar una cantidad apropiada de acuerdo con el uso real. Las frutas importadas o las frutas de alto grado utilizarán agentes de recubrimiento para mantenerlos frescos, lo que no es fácil digerir. No será absorbido y se excretará incluso después de comer. Lo más importante es que es inofensivo para la salud. Sin embargo, las ceras deficientes o las ceras industriales utilizadas para frutas y verduras pueden causar daño al cuerpo.

¿Cómo evitar la cera de calidad inferior o la cera industrial? Los ciudadanos necesitan limpiar cuidadosamente las frutas y verduras enceradas. Por ejemplo, el uso repetido de agua alcalina para la limpieza, es mejor pelar la comida.

3.Agente de recubrimiento de alimentos- usadoporPelícula comestible / recubrimiento y envasado de alimentos.

¿Hubo noticias de que Apple puso una gruesa capa de cera industrial? No. Necesitas distinguir entre la cera industrial y la cera de grado alimenticio. La cera de parafina de grado alimenticio se utiliza principalmente para el procesamiento de alimentos y el desmoldeo, el envasado de alimentos, etc. También se usa en lugares donde las tabletas orales se ponen en contacto directamente como la boca de los medicamentos. Incluso se usa para pulir tabletas recubiertas de azúcar. Influencia, puedes comer algo.

Los agentes de recubrimiento ampliamente utilizados incluyen Shellac,cera parafina(cera parafina; cera microcristalina), sal de ácidos grasos de morfolina (cera de fruta), aceite mineral (aceite blanco; petróleo vaselina), pentaeritritol éster de colofonia (pentaeritritol éster de colofonia), etc. Pueden evitar la invasión de microorganismos, inhiben la evaporación o la absorción de agua, y regular la respiración de los alimentos. Se utiliza en alimentos congelados y en polvo sólidos para evitar la humectación de la superficie o la pérdida de calidad. Si se agregan algunos conservantes, los antioxidantes y los emulsionantes se agregan al agente de recubrimiento, se puede hacer un tipo compuesto de película de cobro. Se utilizan principalmente para la preservación de frutas, verduras, dulces, huevos y otros alimentos.