¿Quién inventó el aromatizante ácido?

El ácido cítrico es un ácido natural y natural débil que se desarrolla naturalmente en muchas frutas y verduras frescas, particularmente en la lima o el limón. Los limones y las limas tienen los niveles más altos de químicos cítricos naturales. Se utiliza como componente químico en dulces, golosinas y bebidas y es común en cosméticos, medicamentos e incluso software profesional. La creación de solución de ácido cítrico a nivel profesional ya es habitual desde finales del siglo XIX; Hoy en día, cada año se crean más de un millón de soluciones de ácido cítrico. En cuanto al tamaño, la demanda de productos químicos cítricos es demasiado alta como para contar con limón o lima verde para uso profesional. ¿Cómo se forma el ácido cítrico? El desarrollo microbiano de la sustancia química de los cítricos, aprendido por primera vez en 1893, no se convirtió en un método importante hasta que la Primera Guerra Mundial realmente interrumpió el comercio exterior de cítricos alemanes. Luego, en 1917, James Currie descubrió que presiones específicas de Aspergillus niger (un moho) podían producir ácido cítrico con éxito. Cuando este proceso se volvió factible a escala profesional, probablemente sea el método principal para producir ácido cítrico a escala profesional y lo sigue siendo hoy. Crear Aspergillus niger y dejar que metabolice la sacarosa o el azúcar en la sangre es un medio exitoso y económico para producir ácido cítrico. En Ingredi, puede comprar productos químicos cítricos a granel como nieve compactada en polvo cristalino blanco fino o como una solución al 50 % combinada con agua. Usos del ácido cítrico El ácido cítrico es una sustancia química sintética monetaria, en parte debido a sus numerosas aplicaciones. A continuación te presentamos algunos de los usos más repetidos del ácido cítrico tanto a nivel profesional como en el hogar.