Lactato de sodio de grado alimenticio
Descripción para lactato de sodio:
Es la sal de sodio del ácido láctico, y tiene un sabor salino suave. Se produce por fermentación de una fuente de azúcar, como maíz o remolacha, y luego, neutralizando el ácido láctico resultante. Para crear un compuesto que tenga la fórmula NAC.3H5O3.
¿Cuál es el uso de lactato de sodio en la industria alimentaria? y otro campo?
Industria de alimentos:El lactato de sodio se utiliza como regulador de pH y conservante en la industria alimentaria. También se utiliza como un potenciador de sabor, humectante, antioxidante y emulsionante. Prolongue la vida útil de los alimentos al reducir los efectos de las bacterias.
Industria de las bebidas:El lactato de sodio se utiliza como regulador de acidez y regulador de pH para mejorar el sabor en las bebidas agrias. También se utiliza como conservante en el procesamiento de vinos al promover el crecimiento de levadura y prevenir el vino fangoso.
Industria farmacéutica:El lactato de sodio se utiliza como regulador de pH en productos farmacéuticos para aliviar la acidosis.
Industria de cuidado personal:El lactato de sodio se utiliza como regulador humectante y pH en cosméticos. Se emplea en champús, jabones, humectantes y geles de baño. Retiene la humedad y las pieles de blanquear.
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