Suplementos naturales Aditivos alimentarios Lactato de calcio en bebidas de leche líquida

Lactato de calcio en bebidas de leche líquida.

Megafood polvo de lactato de calcio:

El lactato de calcio se produce mezclando ácido láctico con carbonato de calcio o hidróxido de calcio. Si bien se usa como suplemento de calcio y para fortificar alimentos, el lactato de calcio llena una variedad de roles en la industria alimentaria como un agente de reafirmación aprobado, espesante, potenciador de sabor y agente de levadura.

Los usos del polvo de lactato de calcio Megafood en la industria alimentaria:

1. El compuesto es reconocido por la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. (FDA) como un aditivo alimentario seguro (GRAS), utilizado como un agente de curado, un potenciador de sabor o agente de sabor, agente de levadura, suplemento nutricional, estabilizador y espesante.

2. Se llama queso de ácido láctico porque coagula la leche y hace que las cabras se usen para producir queso indio.

3. El lactato de sodio es un ingrediente en algunos polvos de hornear que contiene pirofosfato de sodio, que proporciona calcio para retrasar la fermentación.

4. Añadir a los alimentos sin azúcar para prevenir la caries dental. Cuando se agrega a la goma de mascar que contiene xilitol, aumenta la remineralización del esmalte dental.